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奶酪超高速分散機(jī)

簡(jiǎn)要描述:

SGN奶酪超高速分散機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)SGN奶酪三級(jí)管線式高剪切分散機(jī)處理一遍,打出來(lái)的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級(jí)工程師從口感、外觀等各方面檢測(cè)都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機(jī)的三分之一都不到。

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奶酪超高速分散機(jī)

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奶酪是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的牛奶制品, 就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶 。但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,所以想要制作細(xì)膩度高,口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質(zhì)設(shè)備,達(dá)不到客戶的處理要求,因此上海SGN工程師推薦三級(jí)高剪切分散機(jī),線速度44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,超高的剪切率和轉(zhuǎn)速是獲得超細(xì)乳液的關(guān)鍵。
                  
SGN奶酪超高速分散機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)SGN奶酪三級(jí)管線式高剪切分散機(jī)處理一遍,打出來(lái)的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級(jí)工程師從口感、外觀等各方面檢測(cè)都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機(jī)的三分之一都不到。 

奶酪分散機(jī)特點(diǎn)  

1.適應(yīng)FDA的指導(dǎo)方針,符合美國(guó)3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和EHEDG標(biāo)準(zhǔn)

2.適合在線清洗和在線殺菌

 3.多種形式分散頭可供選擇

4.可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)

5.從低到高的剪切效果

6.立式結(jié)構(gòu)更利于物料吸入和送出

7.采用德國(guó)的機(jī)械密封

8.降低噪音 

9.模塊化設(shè)計(jì),提供從單級(jí)到多級(jí)的各類分散頭

型號(hào)

流量

L/H

轉(zhuǎn)速

rpm

線速度

m/s

功率

kw

入/出口連接

DN

GRS2000/4

300

9000

23

2.2

DN25/DN15

GRS2000/5

1000

6000

23

7.5

DN40/DN32

GRS2000/10

2000

4200

23

22

DN80/DN65

GRS2000/20

5000

2850

23

37

DN80/DN65

GRS2000/30

8000

1420

23

55

DN150/DN125

GRS2000/50

15000

1100

23

110

DN200/DN150

 

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